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《カルトナージュ》空き箱リメイク

今回はカルトナージュ作品のご紹介。空き箱のリメイクということで、家にあったとらやの羊羹の化粧箱を使ってみました。サイドの黒い部分は、もともとの箱の地を残し、上面にはボルドー色の光沢のある和紙を貼り、さらにその上にウレタンを使ってふっくらとさせた飾りをつけてみました。この銀箔を施した紙は和紙なのですが、モダンな柄がお気に入りで、以前アコーディオンファイルにも使用しました。シックでゴージャスに仕上がる...

《レシピ》彩りトマトのマリネ ホワイトバルサミコ風味★

どうやら今年は梅雨明けが少し遅れているようですが、まもなく夏本番となりそうですね。今日ご紹介するのは、暑い季節に食べたくなるさっぱりとしたトマトのマリネです。彩りトマトのマリネ ホワイトバルサミコ風味いわゆるピクルスの一種なので、酢と塩を加えたマリネ液に漬け込むというのが基本ですが、あまりにもとがった酸味はちょっと苦手なので、今回は自分好みにまろやかにアレンジしてみました。ポイントはホワイトバルサ...

マンゴーとクリームチーズのストーンケーキ

今回ご紹介するのは、定期的に製菓を習いに通っているパティシエの先生の元で、昨年の今頃につくったケーキです。マンゴーとクリームチーズのストーンケーキストーンケーキってどういうこと?と思われるかもしれませんが、単純に使用した型の名称から勝手に名付けました(笑)リンクここ数年、ものすごーく色んな形のシリコン製モールドが登場するようになりました。焼き菓子にはやっぱり金属製の型の方が綺麗な焼き色がつきやすい・...

《レシピ》パッションフルーツとココナッツのパンナコッタ★

3月にほうじ茶のパンナコッタをご紹介しましたが、今回は夏らしくトロピカルなイメージで。パッションフルーツとココナッツのパンナコッタソースはとっても簡単!パッションフルーツをかけるだけ!笑どんどん暑くなるこれからの季節にぴったりのひんやりスイーツです。ぜひお試しくださいとっても簡単ですので、難易度は★1つです。《材料》ティーカップ5~6個分 / ミニカップ9~10個分 / ショットグラス12~13個分〔ココナッツ風...

《レシピ》サーモンの香草パン粉焼き グリーンソース★★

実は最近、ちょっぴり大きな買い物をしました・・・。あまりにも運動不足が続いているので、スピンバイクを購入!リンク静音仕様とは書いてありましたが、本当にものすごく静かでびっくりしました。連続使用可能時間が90分と長いのと、とにかく快適に走れれば余計なプログラム機能とかはいらなかったので、こちらを選択。なかなか良い乗り心地ですが、いきなり60分以上漕いだらやはりサドルにあたる部分が痛くなってきました・・・...