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《レシピ》スモークサーモンとキヌアのサラダボウル、ヨーグルトハリッサソース★

金曜日は会社が社員の健康のために「Recharge Day」と定めてくれたので、お休みでした。今さらながら、飲食の仕事に携わりながらここまでホワイトな環境で仕事をできることには本当に感謝しています。インターナショナルな企業であるため、海外の方たちとのミーティングの時間設定が難しく、朝5時とか夜10時だったりすることはあります・・・それは正直、多少億劫に感じることも(多少じゃないけど)。それでも、お休みもちゃんと...

《レシピ》鶏手羽と押し麦のスープ、アルジェリア風★★

まもなく5月も終わります。今年は例年より早く梅雨入りしそう・・・とのことですが、どうなんでしょうかね?関東で5月中の梅雨入りになれば10年ぶりの異例の早さということでしたが、どうやらそれはなさそうなのかな・・・?さて、今日はスパイスアンバサダーとしてのブログ記事です。「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ企画でいただいたモニタープレゼントのスパイスを使用して、今回ご紹介するレシピはこちら。鶏手羽...

《レシピ》苺とマスカルポーネのピスタチオフィナンシェケーキ★★

そろそろ苺のシーズンも終わりですねー。洋菓子の中でも王道のショートケーキが大好きな私にとって、苺はフルーツの中でもベスト3に入ります。・・・と書きながら、あと2つなんだろう?と考えてみました。桃とラズベリーかなー。香りは桃が一番好きです。味は僅差でラズベリー?でも総合的にみると、やっぱり苺?苺って、味や香りがいいだけじゃなくて、見た目も可愛いんですよね今日は、その苺を使った簡単デザートのご紹介。スポ...

《レシピ》半熟卵のスパイスマリネ★

ゴールデンウィークもあっという間に終わってしまいました・・・。日本では祝日でも海外は通常運転なので、仕事はどんどん舞い込んできてしまうのがグローバルな会社のちょっぴり残念なところ・・・。とはいえ、飲食業界で仕事をしていて、暦どおり祝日がお休みになる職場の方が稀なので、しっかりお休みをいただけるだけでも有難いです。今週からまたがんばろーっとさて、先日「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ企画で...

《レシピ》ホタルイカとアスパラガスのパスタ、フレッシュトマトソース★★

みなさん、連休を楽しんでいらっしゃいますか? 私はAmazon Primeでひたすらエレメンタリーを見ていますエレメンタリーは、シャーロック・ホームズをモチーフにした現代ドラマで、ベネディクト・カンバーバッチ版のシャーロックと設定は似ていますが、エレメンタリーの舞台はニューヨークです。そして、他のシャーロック・ホームズをモチーフにしたドラマと大きく異なるのは、ワトソンが女性というところ。このドラマを観始める前...