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くるみのケーキ

実はわたしは、ナッツ類があまり好きではありません。

チョコレートケーキに刻んだナッツが入っていたりすると

「なくていいのに・・・!」と思ってしまうタチです。



といいながらも

「キャラメリゼされたナッツは割と好きかもしれない」

とここ数年で気づきました。



よくよく振り返ってみたら

エコール辻東京に通っていたころ

製菓クラスの生徒たちで運営している隣のアトリエで

よくフロランタンを買っていました(笑)

あれもナッツでしたね。。。



そんなわけで

この季節にぴったりの

くるみのケーキ。

ガトー・バスク風のザクザクした生地の中に

キャラメリゼされたくるみがたっぷりと入っています。



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もう少し絵心を身につけたら

表面のデザインに凝って焼いてみたいな

なんて思っております。

もし大失敗して悲惨なことになったら

うんとナッツを貼り付けて誤魔化します!!笑



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