fc2ブログ

竹炭のマカロン、ピスタチオとチョコレートのガナッシュ

今日はとてもいいお天気でしたが、陽射しの強さは真夏のよう・・・。

7月、8月はどうなってしまうのか今から不安です・・・。



今回ご紹介するのはマカロン。

Bamboo Charcoal Macaron 竹炭のマカロン

竹炭のマカロン、ピスタチオとチョコレートのガナッシュ

食用の竹炭パウダーを使用して、チャコールグレーのマカロンをつくりました。

着色料代わりに使えて、自然由来の色粉の割には発色もよいので、お菓子作りには便利です。


竹炭の里 竹炭パウダー 100g



Bamboo Charcoal Macaron 竹炭のマカロン

仕上げには、竹炭パウダーをふりかけて、金粉スプレーを吹きかけています。

ただ竹炭パウダーをふりかけるだけだと接着されないのでこすると落ちてしまいますが、金粉スプレーを吹きかけることによって定着します。

金粉スプレーから出る風力で、少しパウダーが滲んで馴染んだ感じになるのも一石二鳥♪

いろんなお菓子に使えて、ちょっと吹きかけるだけで豪華でエレガントに変身するので、とってもオススメです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ツキオカ 純金粉スプレー【小 45ml】ゴールド流星
価格:2290円(税込、送料別) (2019/5/25時点)








Bamboo Charcoal Macaron 竹炭のマカロン

サンドしたのは、ピスタチオのガナッシュと、オーソドックスなチョコレートのガナッシュです。

マカロンというと、可愛らしい色合いのものが多いですが、今回のような大人っぽい雰囲気のマカロンもなかなかいいかな、と思います。

またケーキのトッピングなどに活用したいと思います




関連記事

0 Comments

Leave a comment